Yanagiba in acciaio Aogami #2 con Manico in Ebano e Corno di Bufalo gyuto lavora benissimo sul pesce crudo

lavora benissimo sul pesce crudo e sulla carne

5 cm Materiale manico Legno

Affila la lama con gradualità

Materiale Legno di faggio Lunghezza lama 190 mm Larghezza cordolo 2

Yanagiba in acciaio Aogami #2 con Manico in Ebano e Corno di Bufalo gyuto lavora benissimo sul pesce crudoUn coltello che incarna la grazia del gesto. Lo Yanagiba la lama per eccellenza dedicata al taglio del pesce per sushi e sashimi: una forma lunga e affusolata pensata per scorrere in un unico gesto, netto e rispettoso della materia prima. Quando usato da chi sa apprezzarne il valore, questa lama trasforma anche le azioni pi semplici in un rito di precisione e bellezza. Forgiato a mano nella citt di Tosa, questo esemplare unico abbina lacciaio Aogami