collio malvasia doc vigna 80 anni 2024 i clivi Sparkling Prodotto per la prima volta

Prodotto per la prima volta nel 1964

dopodiché il vino viene posto in differenti botti da 2000 litri

se poi il Pinot Nero proviene dal cru di Mazzon

preparazioni a base di selvaggina e formaggi a media stagionatura

collio malvasia doc vigna 80 anni 2024 i clivi Sparkling Prodotto per la prima voltaGiallo paglierino il colore, limpido e luminoso alla vista. Aromatico, ma allo stesso tempo composto e gentile il bouquet olfattivo, aperto da ricordi di camomilla e di fiori di campo, con note di frutta gialla a seguire, e sfumature agrumate di bergamotto e di erba cedrina a completare il quadro. Il sorso elegantemente equilibrato, ben bilanciato tra freschezza, scorrevolezza e sapidit. Ottima la lunghezza. Non una Malvasia qualsiasi, ma una Malvasia