Valpolicella Ripasso del Rosario 2012 | Contràmalini rinunciando alla creazione del Millesimato

rinunciando alla creazione del Millesimato quando il raccolto non è all’altezza

esprime come pochi altri un’ideale sintesi di potenza ed eleganza

Emilion e Pomerol dal 1610 la stessa famiglia Amourau vive e produce con amore sacrilego e rispetto naturale la tenuta

Rosso fresco

Valpolicella Ripasso del Rosario 2012 | Contràmalini rinunciando alla creazione del MillesimatoVitigni: 60% Corvina, 30% Rondinella, 10% Molinara. Vinificazione: pigiatura, diraspatura e fermentazione con macerazione a 25 con follature giornaliere automatiche. Rifermentazione sulle vinacce del Recioto a marzo e rifermentazione sulle vinacce del Recioto del Rosario ad aprile. Affinamento: in botti di Rovere di Slavonia per 18 mesi e 3 mesi in bottiglia. Temperatura di servizio: 16 18 C Abbinamenti: primi piatti con rag di carne, arrosti,