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Decidieron optar por la variedad Java caracterizada como referente del café de especialidad por ser un cultivo de mucha resistencia a las enfermedades y excelente calidad en taza que durante 3 años ha sido una gran ayuda para ellos

el secado se realiza de forma lenta y uniforme

450 por los monjes sufíes del país

ubicada al lado: un proyecto de agricultura regenerativa que muestra las mejores prácticas en salud del suelo

Bethania. Cafe de Nicaragua Tè oolong Decidieron optar por la variedadPerfil Sensorial: Fruta madura, melocotn, miel y t verde. Productor: Familia Albir Altitud: 1. 300 1. 500 msnm Regin: Dipilto Proceso: Natural Anaerobic Varietal: Catuai Rojo Este lote proviene de Finca Bethania, una finca certificada por la RFA ubicada a 1400 msnm, propiedad de Martha Luca Albir Sotomayor, quien estableci el sitio en 1991. La finca cultiva Catimor, Catuai, Java, Maracaturra y algo de Pacamara que se cosecha entre noviembre y marzo.