Poroto Blanco (500 gr) AceitunaPorMayor y acompaña bien una once

y acompaña bien una once larga

Con un kilo preparas cerca de medio litro de mantequilla casera

Un asado chico donde la hoja acompaña

Los días que aguantan en casa

Poroto Blanco (500 gr) AceitunaPorMayor y acompaña bien una onceEl poroto blanco es el grano de los guisos largos: piel fina, sabor neutro y una textura que se vuelve cremosa cuando se cocina con calma. Medio kilo seco rinde alrededor de seis porciones aproximadas, porque el grano casi triplica su peso al hidratarse. Remojo y coccin sin apuro Djalos en remojo entre ocho y doce horas, de una noche a la maana Bota el agua del remojo y cocina con agua limpia y fra Cerca de una hora a fuego suave, o media hora en olla