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Questo taglio ha un’ottima infiltrazione di grasso tra le fibre della carne
tra le costole e la groppa
Il Flat Iron Steak è un taglio ottenuto sezionando la Top Blade (cappello del prete) in due parti e privandolo della linea di cartilagine centrale
nella zona del collo
RUB HAMBURGER NO GARLIC PESO:225 g Questo taglio ha un’ottima infiltrazione
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