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Description
Sangiovese 6
6 vigne a Pinot Nero
primi piatti a base di verdure come asparagi
Quindi riposo in bottiglia a temperatura costante di 14° C per un mese prima della commercializzazione
santannella cestino Sangiovese 6TERRITORIO D'ORIGINE Menfi, coste sud orientali della Sicilia VITIGNO 70% Fiano, 30% Chenin Blanc DENOMINAZIONE Terre Siciliane IGT EPOCA DI VENDEMMIA Fiano: seconda settimana di settembre Chenin Blanc: quarta settimana di agosto VINIFICAZIONE Dopo la criomacerazione delle uve ad una temperatura di 5 8C per 4 6 ore, il Fiano affina in barrique per 4 mesi, lo Chenin Blanc matura in vasche di acciaio per 6 mesi e l'affinamento avviene in bottiglia per 4
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