Marramiero Inferi Montepulciano d’Abruzzo (2021) wijn Ik ook niet hoor

Ik ook niet hoor

Amarone is een bekende naam

Waarom niet

maar per fles is 'ie zowel in de bar voor aan tafel of voor thuis via de webshop te koop

Marramiero Inferi Montepulciano d’Abruzzo (2021) wijn Ik ook niet hoorMontepulciano is de tweede rode druif van Itali, na sangiovese. Hij is een stukje steviger dan sangiovese: meer body, meer tannines en donkerder fruit. Bij Marramiero doen ze iets bijzonders om die tannines toch wat zachter te maken. Ze hebben een heel innovatieve machine waarin de fermentatie (de omzetting van de druivensuikers in alcohol) plaatsvindt. In die machine circuleert de wijn een beetje en zo worden de tannines heel zacht en geleidelijk uit