Iota (I-carrageen), Texturas Ferran Adrià, E 407, 500 g sub-senf aromatische smaak biedt hij een

aromatische smaak biedt hij een subtiele hint van koffie

Geproduceerd volgens de traditionele Russische malossolmethode

Met liefde en zorg gemaakt van vergeten tomatenrassen

Gemakkelijk te bereiden door het poeder 1:1 met kokend water te mengen

Iota (I-carrageen), Texturas Ferran Adrià, E 407, 500 g sub-senf aromatische smaak biedt hij eenDit geleermiddel, afkomstig uit een type rode alg, biedt unieke eigenschappen voor het maken van zachte en elastische gels. Al 600 jaar wordt deze alg gebruikt in Ierland. Ideaal voor zowel koude als warme gelatinepreparaten. Geraffineerd poeder Oplosbaar in koude vloeistoffen Moet worden verwarmd tot ongeveer 80C voor gelvorming Geef het rusttijd voor hergelering als het proces wordt onderbroken