cremant d alsace aoc 2022 pierre frick W4647-nuovomondobianco inducendo così un appassimento naturale

inducendo così un appassimento naturale del frutto sulla vite

confettura di frutti di bosco e gelatina di lamponi: il bouquet olfattivo si apre netto sul frutto

Una scena davvero surreale

In bocca appare fine ed elegante

cremant d alsace aoc 2022 pierre frick W4647-nuovomondobianco inducendo così un appassimento naturalePaglierino, dal vivace perlage. Al naso sprigiona sentori di crosta di pane, tocchi di erbe aromatiche, miele, frutta secca; in bocca appagante, fresco ed equilibrato. Realizzato da Pierre Frick, questo Crmant d'Alsace ottenuto da un assemblaggio di cuve di pinot blanc, auxerrois e pinot gris. La fermentazione avviene spontaneamente su lieviti indigeni, e lo spumante sosta almeno 12 18 mesi sui lieviti prima della sboccatura. Le uve sono coltivate