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Description
Il Quarta Generazione della Cantina di Enza è un vino bianco prodotto con il raro vitigno di Coda di Volpe a bacca bianca
anche in annate più calde
Il vino affina in legno per più di un anno
ricchi di porfido
Iaguion 2016 Valli Unite Ancarani Il Quarta Generazione della CantinaIaguion l'ultimo nato e sar il primo vino ad essere servito. Si tratta di un metodo classico 100% uve Timorasso. La base Timorasso di montagna, cresciuto nelle vigne di Forotondo. Il mosto di rifermentazione viene direttamente dalle vigne di Montesoro. Annata di vendemmia 2016,sboccatura manuale dopo sei mesi sui lieviti. Vinificazione senza aggiunta di chiarificanti e lieviti. Solfiti inferiori a 30 mg l. Prima vinificazione sperimentale, prodotte
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