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más suave que se extendió a 25 días cuando el mismo grupo de personas estaba a cargo de voltear la misma mesa cada 15 minutos para garantizar secado uniforme
se presenta jugoso
en la región de 'Naciones
Secado en silos mecánicos a 42oC durante 48-60 horas
El Cedro . Cafe De Nicaragua Grano/Molido:Molido Cafetera Italiana (250 grs.) más suave que se extendióPerfil Sensorial: Cereza, toffee, pralin y ciruela pasa. Regin: San Fernando Altitud: 1. 800 msnm Proceso: Natural Anaerobic Varietal: Catuai Rojo El Cedro es una finca de 45ha propiedad de la familia Peralta en San Fernando, Nueva Segovia. Este microlote monovarietal de parcela nica utiliza un proceso natural en lecho elevado con una fermentacin anaerbica prolongada de la cereza. La historia cafetalera de la familia Peralta se remonta a principios
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