Pecorino al tartufo Weight:250 g Met zorg gerijpt voor een

Met zorg gerijpt voor een perfecte smaak en textuur

licht zoete en nootachtige smaak

000 kJ 214

verse kruiden en een scheut cognac - bon appétit

Pecorino al tartufo Weight:250 g Met zorg gerijpt voor eenDe Pecorino al Tartufo is gemaakt op het eiland Sardini voor de kust van Itali en hiervoor wordt rauwe schapenmelk gebruikt. Op een enigszins ongebruikelijke manier wordt de smaak toegevoegd aan de kaas: de zwarte truffelpasta wordt in de kaas 'genjecteerd'. Door deze werkwijze is ed kaas zeer opvallend; donkere ivoorkleurige kaas met afwissend stevige zwarte lijnen. Tijdens de 5 maanden rijping worden de kazen ingesmeerd met azijn en lokale