Rasteau - Domaine des Escaravailles - Classique 2020 on est sur un vin

on est sur un vin de matière avec une attaque pleine mais avec juste ce qu'il faut de tension pour éviter de tomber dans cet écueil du blanc pataud

c'est un grand blanc de gastronomie

il propose un assemblage issu des rares variétés que sont le Carignan Blanc & le Terret Blanc

(2024 à 2029)

Rasteau - Domaine des Escaravailles - Classique 2020 on est sur un vinUltime bouteille disponible issue d'un reliquat de mon entrept. Aprs y'a pu ! Le Domaine des Escaravailles, c'est un peu ma madeleine de Proust (alcoolise). Vous vous souvenez de Stan, le caviste dont je parlais dans ce Vin qui m'a marqu 2 et qui fut un personnage cl de ma dcouverte du vin ? Et bien il prsentait ce vin dans sa cave et j'ai donc toujours eu un attrait particulier pour ce domaine. J'ai eu l'occasion de redguster cette cuve classique