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Description
Il risultato è un prodotto che conserva intatte le caratteristiche organolettiche del frutto di origine
in modo tale che contenga una quantità sufficiente di cristalli stabili
emulsionante (lecitina di soia)
Si utilizza sia a freddo che a caldo
VASO COTTURA 850 ML Il risultato è un prodottoVASO COTTURA DA 850 ML CONFEZIONI DA 6 PEZZI Questa tecnica consiste nel cuocere gli alimenti direttamente allinterno di appositi vasetti di vetro a chiusura ermetica in un forno tradizionale. Tramite il sottovuoto, aromi e sapori si mantengono intatti ed il prodotto pu essere conservato a lungo senza lutilizzo di alcun conservante. Dopo la Vasocottura il dolce si preserva naturalmente per molti mesi, mantenendo cos profumi, fragranza e umidit
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