Biscardo Amarone della Valpolicella Classico 2022 nieuw of een goed gevulde salade

of een goed gevulde salade met perziken

waarbij regelmatig bâtonnage werd toegepast

maar om de textuur die deze oude vaten aan de Chenin Blanc geven

De wijngaarden voor de Chibet wijnen liggen in een prachtig heuvelachtig natuurgebied (130 ha) omgeven door pijnbomen

Biscardo Amarone della Valpolicella Classico 2022 nieuw of een goed gevulde saladeVolgens de legende vergat een Recioto producent de wijn in de vaten. De wijn bleef vergisten en verloor zo al zijn zoetheid. Daarom kreeg deze wijn de naam "Amarone" wat 'heel bitter' betekend. De druiven voor deze wijn groeien op de heuvels rond Verona op een hoogte van ongeveer 150 tot 400 meter boven zeeniveau. De druiven worden met de hand geoogst in de avond of vroege morgen, wanneer het koel is. Op deze manier blijven de druiven mooi in tact. Na