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Description
Senza chiarifiche o filtrazione
VINIFICAZIONE: vendemmia manuale in piccole cassette
VINIFICAZIONE: rifermentato naturalmente in bottiglia con il mosto del passito
Finale lungo
Falconero Zero29 2017 Terraquilia nebbiolo Senza chiarifiche o filtrazioneLambrusco Grasparossa con un piccolo taglio di Malbo Gentile. Vinificazione in rosso, fermentazione sulle bucce per un minimo di 8 10 giorni. Affinamento in bottiglia di almeno 29 mesi. Colore impenetrabile, tannino fitto ma maturo, frutto rosso evoluto sorretto da una freschezza inaspettata, tabacco, cuoio, cioccolato, caff, bollicine soffici. Vino strutturato, complesso e longevo. Con il Proprio Naturale Sedimento.
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