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Description
VINIFICAZIONE: fermentazione in acciaio con macerazione per 10 giorni
Di colore giallo paglierino scarico e perlage fine
Ha sostato sui lieviti per oltre 6 anni prima di essere degorgiato
DENOMINAZIONE: Cremant de Bourgogne
Sogno01 2021 Annesanti languedoc roussillon VINIFICAZIONE: fermentazione in acciaio conVITIGNO: Sangiovese, Aleatico e Merlot ANNATA: 2021 VINIFICAZIONE: vendemmia manuale, fermenta con lieviti e senza solfiti aggiunti in vasche d'acciaio. AFFINAMENTO: Qualche mese in acciaio. SUOLO: limoso argillosi TIPOLOGIA: Rosso DENOMINAZIONE: Rosso dell'Umbria FORMATO: 0,75 l VOL.: 12,5%
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