Sodium Citraat (Bufferzout) Hoeveelheid:10 kg Waarvan suikers: 22g

Waarvan suikers: 22g

wat het een langdurige en kosteneffectieve oplossing maakt

Ingrediënten: Zonnebloem Lecithine (E322)

kan een zuurvervanger zoals citroensap of citroenzuur worden toegevoegd om het fruitmengsel zuurder te maken

Sodium Citraat (Bufferzout) Hoeveelheid:10 kg Waarvan suikers: 22gSodium citraat is het natriumzout van citroenzuur. Net als citroenzuur en andere zouten heeft het een zure en zoute smaak. Het is algemeen bekend als zuur zout, bufferzout of trinatriumcitraat en wordt voornamelijk gebruikt voor het aromatiseren van voedsel en dranken of als conserveermiddel. Een nuttige eigenschap van sodium citraat is dat het de zuurgraad van levensmiddelen en vloeibare oplossingen verlaagt. Sodium citraat wordt ook gebruikt als