Dominique Piron Fleurie - Gamay - Beaujolais orange wine met de subtiele rokerige tonen

met de subtiele rokerige tonen die typisch zijn voor Cabernet Sauvignons die op grindbodems worden geproduceerd

kip met champignonsaus

De oude Riesling wijnstokken van deze 1000-Eimerberg produceren wijnen met licht fruit en knappe zuren

heeft onlangs alle wijngaarden van de familie omgebouwd tot biologische en biodynamische producten en is overgestapt op zonne-energie in de wijnmakerij

Dominique Piron Fleurie - Gamay - Beaujolais orange wine met de subtiele rokerige tonenSmaakprofiel: Deze Fleurie is intens karmijnrood. De aroma's zijn bloemig en fruitig met o. a. iris, violet en perzik. De wijn is elegant en fijn. Als de wijn wat ouder en rijper geworden is, krijgt ze een meer kruidig karakter. Handmatig geoogst, waarna de druiven zorgvuldig ook met de hand worden gesorteerd en gedeeltelijk van hun steeltjes worden ontdaan. Daarna volgt de fermentatie die 12 tot 15 dagen kan duren, precies voldoende om een goede