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Description
L’ho voluto con un’acidità importante
e note erbacee
è riparato dalle pendici dei Vosgi e gode di un microclima particolarmente secco e caldo
E’ il più curativo dei mieli
Blanc de Noir 2018 Apeca Canlibero L’ho voluto con un’acidità importanteVITIGNO: Pinot nero 100% ANNATA: 2018 VINIFICAZIONE: vendemmia manuale, 1 fermentazione in acciaio, affinato 6 mesi in tonneaux scolmi, rifermentato in bottiglia con mosto appassito. AFFINAMENTO: 36 mesi sui lieviti. SUOLO: Sabbia e argilla TIPOLOGIA: Bollicine DENOMINAZIONE: Metodo Classico Brut VSDQ FORMATO: 0,75 l VOL.: 12% Il Blanc de Noir un Pinot Nero in purezza che deve la sua potenza ai terroir di Santo Stefano Belbo, nel cuore dellAlta Langa.
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