Lisa Q. Fetterman - Sous-vide Thuis wereldoverig Drie jaar na die historische

Drie jaar na die historische ontmoeting is dit het resultaat: Mijn Whisky

maar ook tahoe bakso en eend met Balinese kruiden vind je in dit allesomvattende

Door het pickle-proces ontstaat smaakconcentratie en een unieke knapperigheid

'Jacqui van Kemenade heeft op basis van honderden wetenschappelijke publicaties gesteund door haar eigen ervaring als huisarts een perfect boek geschreven

Lisa Q. Fetterman - Sous-vide Thuis wereldoverig Drie jaar na die historischetoegankelijke recepten voor het sous vide garen van gerechten Sous vide is een populaire kooktechniek die in restaurants al jaren gebruikt wordt, maar tot voor kort waren thuiskoks niet in staat om dezelfde resultaten te boeken, aangezien de benodigde apparatuur erg duur in aanschaf was. De laatste jaren is er steeds meer toegankelijke sous vide apparatuur op de markt gekomen, waardoor de techniek nu ook voor de enthousiaste thuiskok eenvoudig toe te