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Description
pressatura soffice e fermentazione spontanea in vasche d’acciaio inox
dove la cernita e le prime lavorazioni sono state fondamentali per raggiungere un risultato finale ottimale
Nato dalla visione di Emidio Pepe
La cantina Il Pollenza
MARCHE BIANCO IGT 2024 LE OCHE - FATTORIA SAN LORENZO 4000584 pressatura soffice e fermentazione spontaneaCANTINA: Fattoria San Lorenzo FORMATO: 75cl GRADAZIONE ALCOLICA: 14,5%vol DENOMINAZIONE: Marche IGT VITIGNO: Verdicchio 100% PROVENIENZA: Marche TEMPERATURA DI SERVIZIO: 12 14C ABBINAMENTI: Carni bianche, formaggi media stagionatura, pesce. ALTRE INFORMAZIONI: Questo vino ottenuto da una selezione di grappoli in vigna e della pressatura soffice (0,2 atmosfere). Elevato 12 mesi in botte di cemento sui propri lieviti di fermentazione e 6 in bottiglia.
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