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Description
Primi di terra
Qui presentano una caratteristica del tutto diversa
Affinamento in bottiglia per 12 mesi
000 ceppi/ettaro
Antonio Vallana Brut Rosé Metodo Classico 2015 Box Degustazione Primi di terraComincia per gioco, con l'idea di intrappolare in bottiglia i profumi del mosto, quelli che si sentono in cantina solo per poche ore, prima che incominci la fermentazione. I profumi primari del Nebbiolo appena pigiato sono freschissimi. Annata: 2022 Vitigno: 100% Nebbiolo Vinificazione: Al posto della liqueur de tirage stato inoculata la base spumante utilizzando il mosto di nebbiolo, eliminando l'aggiunta di zucchero per l'avvio della seconda
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