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dove affina ulteriormente
La fermentazione in acciaio con lieviti indigeni
Il Bifaro è un concentrato di sole
AFFINAMENTO: 18 mesi in acciaio
Gargànte 2022 Nevio Scala grignolino dove affina ulteriormenteVITIGNO: Garganega 100% ANNATA: 2022 VINIFICAZIONE: fermenta con lieviti indigeni in acciaio. AFFINAMENTO: 5 mesi sui lieviti in cemento, poi in bottiglia viene aggiunto mosto di garganega passita per ottenere la rifermentazione. SUOLO: vulcanico TIPOLOGIA: Bollicine DENOMINAZIONE: Garganega Veneto IGT FORMATO: 0,75 l VOL.: 10,5% Vino frizzante da uve Garganega ottenuto tramite la rifermentazione a metodo ancestrale, ossia aggiungendo prima
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