Pinot Noir Barrique (De Montmollin) aoc_schaffhausen Il est dominé par le

Il est dominé par le Mont Pilatus est bénéficie d'un climat alpin tempéré par le lac

rustique et charnu aux arômes épicés et fruités et aux tanins prononcés

puis plus tard sous Salvagnin dans les cantons de Vaud et Neuchâtel dès 1775

La fermentation et la maturation adviennent en barriques françaises neuves

Pinot Noir Barrique (De Montmollin) aoc_schaffhausen Il est dominé par leUn Pinot Noir produit Auvernier, village mdival du bord du Lac de Neuchtel. Il se distingue par sa belle robe rubis velours et des reflets noirs; au nez c'est un subtil mlange de petits fruits, de bois que lui apporte son levage en barrique; en bouche il est riche et long, discrtement bois, petits fruits des bois, lgrement pic. Un vin rac pour accompagner des viandes rouges bien rassies.