Domaine Romanesca Juliénas 'Les Fouillouses' 2019 Actie minimale interventie

minimale interventie

Philippe Goulley gelooft in het ethos van biologische wijnbouw en dat van minimale interventie

geaccentueerd door sporen dat doet denken aan selderijblaadjes en Sichuan-peper

grenache blanc

Domaine Romanesca Juliénas 'Les Fouillouses' 2019 Actie minimale interventieJulienas Les Fouillouses heeft aroma's van rijpe kersen in combinatie met een licht rokerige ondertoon. In de smaak is het zwarte fruit dominant aanwezig dat wordt gecombineerd met de tonen van kruiden. Het is een krachtige, ronde wijn met zijdezachte en overvloedige tannines. De druiven worden handmatig geoogst waarna zij een traditionele Beaujolais vinificatie ondergaan, met hele trossen gedurende 12 tot 15 dagen in betonnen vaten. Deze cuve rijpt